Капустники в сырном соусе — это отличный способ насладиться вкусом и разнообразить свое меню. Этот вариант ленивых голубцов предпочитает множество людей, и не зря: они получаются невероятно вкусными и идеально подходят к любому гарниру. Рецепт позволит вам экспериментировать с фаршем, так как можно использовать не только куриный.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- Фарш (куриный или любой другой) – 500 г;
- Капуста (белокочанная) – 200 г;
- Рис (отварной) – 2-3 ст. ложки;
- Луковицы – 2 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль – 1/2 ч. ложки;
- Перец черный – по вкусу;
- Панировочные сухари – для обвалки;
- Плавленый сыр – 300 г;
- Молоко – 150 мл;
- Чеснок (дополнительно) – 1-2 зубчика.
Этапы приготовления
Начать стоит с того, чтобы подготовить фарш. Куриное филе, желательно от бедер и грудки, перекручивается. Лук и чеснок также следует измельчить и добавить в фарш. Затем добавить 200 г капусты, предварительно нарезанной.
Пока готовится фарш, можно отварить рис до полной готовности. В него добавляют 2-3 ст. ложки отварного риса, яйцо, щепотку соли и черный перец. Все тщательно перемешать. Если получившаяся масса окажется слишком жидкой, можно добавить немного панировочных сухарей.
Сформируйте круглые заготовки и обваляйте их в сухарях. Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Пока капустники жарятся, в миске смешиваем 150 мл молока с 300 г плавленого сыра и выдавленным через пресс чесноком. Все ингредиенты лучше всего перемешать с помощью блендера.
Поместите обжаренные заготовки в сотейник, залейте сырной смесью и готовьте на медленном огне 15-20 минут. Во время готовки можно подготовить гарнир, например, макароны.
По истечении времени капустники будут готовы. При желании их можно посыпать свежей зеленью, что придаст блюду особенно аппетитный вид. Это блюдо — отличный выбор на обед или ужин, и оно наверняка придется по вкусу всем вашим близким, сообщает источник.