Простое и быстрое приготовление вкусной селедки — идеальное решение для любого повода. Этот мастер-класс по маринованию порадует даже искушенных гурманов!
Приготовление маринада
Для начала, нужно сделать маринад, который придаст селедке неповторимый вкус. Для этого:
- Нарежьте одну среднюю луковицу тонкими полукольцами.
- Положите лук в глубокую тарелку и добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса, затем залейте горячей водой.
- Оставьте на 20 минут, чтобы лук впитал уксусные ароматы.
Составление смеси для маринования
В отдельной миске смешайте следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки дижонской горчицы.
- 2 столовые ложки традиционной горчицы.
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.
- 1 столовую ложку натурального меда.
- Пол чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки растительного масла без запаха.
Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы.
Приготовление селедки
Используйте свежую сельдь слабой соли:
- Очистите рыбу, уберите внутренности и нарежьте на кусочки толщиной примерно 1,5 см.
- В герметичную емкость выложите слои: сначала лук, затем сельдь, затем маринад. Повторите по необходимости.
Закрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки. После этого вы получите невероятно вкусную селедку в горчичном соусе.
При подаче стоит обжарить отварной картофель и посыпать зеленью по вкусу — отличный гранд-финал к блюду!
