Забудьте о привычных ужинах: оригинальные купаты в томатном соусе с картошкой и фасолью
Всегда приятно удивить близких новыми рецептами, и сегодня на повестке дня — сытное и ароматное блюдо: купаты в томатном соусе с картошкой и фасолью. Это идеальный вариант для осеннего ужина, сочетание минимальных усилий и максимального вкуса!
Необходимые ингредиенты
Купаты из индейки — 4-5 штук
Картофель среднего размера — 4-5 штук
Лук репчатый — 1 большая головка
Консервированная фасоль (белая) — 1 банка
Протертые томаты или томатная паста — 200-250 мл
Бульон или вода — 200-250 мл
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец, щепотка сахара, копченая паприка и хмели-сунели — по вкусу
Свежая или замороженная зелень для подачи
Приготовление блюда
Подготовка купат: Сделать легкие надрезы на купатах и обжарить их на раскаленном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку и дать стечь лишнему маслу.
Обжарка лука: В глубокой сковороде или кастрюле обжарить нарезанный полукольцами лук до карамельного цвета. Это займет около 5-7 минут.
Добавление картофеля: Очистить и нарезать картофель крупными дольками, добавить его к луку, ссыпая при этом немного копченой паприки. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут, пока картофель не станет слегка золотистым.
Создание томатной основы: Влить протертые томаты и бульон, приправить солью, перцем и сахаром для баланса кислотности. Довести до кипения.
Тушение: Добавить фасоль (без жидкости) и нарезанные кусочки купат. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить примерно 25 минут.
Финальные штрихи: Снять крышку, добавить любимые специи и готовить еще 7-10 минут, чтобы соус загустел. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Секрет успеха этого блюда в его простоте и насыщенности вкусов. Подавайте горячим, и пусть каждый кусочек принесет радость и тепло в семейный круг!