Когда хочется приготовить что-то вкусное без долгой возни, выручают простые блюда из доступных продуктов. В этой подборке — сытные котлеты, нежная лепёшка, необычная паста, ароматная курица и быстрый десерт. Выбирайте рецепт под настроение и беритесь за дело.
Несложные блюда на обед и ужин
- Сырно-кабачковая лепёшка. Натрите 300–400 г кабачка, слегка посолите, через 10–15 минут отожмите. Смешайте с двумя яйцами, 120 г тёртого сыра, ложкой сметаны и муки, добавьте зелень и чеснок. Жарьте под крышкой на слабом огне, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
- Котлеты из фасоли. Измельчите лук, сладкий перец и чеснок с половиной фасоли. Добавьте оставшуюся фасоль, яйцо, панировочные сухари и специи. Сформируйте котлеты и запекайте около 20 минут при 200 °C. К ним подойдёт сальса из помидоров, перца, лука, зелени и бальзамического уксуса.
- Паста с куриной печенью и финиками. Отварите макароны до состояния аль денте. Обжарьте лук, добавьте нарезанные финики, печень и чеснок. Влейте белое вино, затем добавьте сливки, сливочное масло и базилик. Прогрейте соус и подавайте с пастой и тёртым сыром.
- Куриные бёдра в чайном соусе. Обжарьте нарезанную курицу с луком и сладким перцем. Смешайте крепкий чёрный чай с соевым соусом, мёдом, лимонным соком и специями, влейте в сковороду и тушите до загустения. Перед подачей добавьте кинзу.
Десерт к чаю
Рулет-шарлотка с миндалём готовится из бисквитного теста и яблочной начинки. Взбейте яйца с сахаром, аккуратно вмешайте муку и молотый миндаль. На противень с пергаментом выложите тонко нарезанные яблоки, посыпьте миндалём и сахаром, распределите тесто. Выпекайте 15–17 минут при 200 °C. Ещё тёплый бисквит сверните рулетом и остудите.
Эти рецепты легко подстроить под свои предпочтения: отрегулировать количество специй, выбрать любимый гарнир или заменить добавки. Несколько простых шагов — и на столе полноценный домашний обед или десерт.