Этот яркий и свежий салат из авокадо и кукурузы – идеальное добавление к шашлыкам и пикникам. Он сочетает в себе сливочную текстуру авокадо, кислую ноту лимонной заправки и остроту чеснока, что делает его настоящим открытием для любителей барбекю.
Ингредиенты
- Авокадо — 1 штука
- Репчатый лук — 1 луковица
- Томаты черри — 250 граммов
- Консервированная кукуруза — 1/2 банки
- Петрушка — 3-4 веточки
- Чеснок — 1 крупный зубчик
- Сок 1/2 лимона
- Оливковое масло — по необходимости
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Для начала, авокадо следует аккуратно разделить на четвертинки и крупно нарезать. Затем, черри нужно разрезать на 4 части, а маленькие можно оставить пополам. Красный лук является идеальным вариантом, но также можно использовать обычный, нарезав его крупными четвертинками.
Кукурузу предварительно обжаривают в небольшой порции сливочного масла. Если использовать свежую кукурузу, то ее лучше всего запечь в духовке или на гриле для получения насыщенного вкуса. Петрушку необходимо крупно порубить, а чеснок – пропустить через пресс.
Все ингредиенты смешиваются, после чего салат поливается оливковым маслом, приправляется солью, перцем и лимонным соком, хорошо перемешивается.
Салат рекомендуется подавать сразу после приготовления. Он станет отличным дополнением к ужину, особенно для тех, кто следит за своим рационом или хочет сбросить пару килограммов. Небольшая порция этого яркого блюда наполнит энергией и поднимет настроение!
