Сегодня в центре внимания оказывается удивительное блюдо—соленая горбуша, рецепт которого предоставила талантливая кулинар Ирина. Эту закуску не только легко приготовить, но и можно подать на любой праздничный стол или как дополнение к завтраку.
Ингредиенты для приготовления
- Основные ингредиенты:
- 500 граммов филе горбуши
- 2 чайные ложки соли
- 6 лавровых листов
- 1/2 чайной ложки черного перца горошком
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
Что нужно для оформления?
- Для подачи:
- 50 граммов творожного сыра
- 100 граммов сладкого ялтинского лука
- 4 грамма свежего укропа
- 160 граммов нарезного батона
Приготовление шаг за шагом
Первым делом, филе горбуши следует аккуратно посыпать солью с обеих сторон. После этого нужно застелить емкость марлей и выложить на неё подготовленную рыбу. Сверху разместить лавровый лист и перец горошком, затем завернуть рыбу в марлю.
Поместите завернутую рыбу в холодильник. Важный момент: каждые 12 часов нужно переворачивать ее. Для полного засолки целой рыбы потребуется 5 дней, в то время как филе будет готово уже через 48 часов.
По истечении времени уберите лавровый лист и перец, нарежьте рыбу на кусочки и полейте растительным маслом.
Для подачи на рулетницы выложите кольца лука, затем с помощью кулинарного мешка с фигурной насадкой добавьте творожный сыр. Разложите рыбу и украсьте блюдо свежими укропом. Такая закуска станет настоящей изюминкой на вашем столе!
