Ужин – это время наслаждаться белковой пищей, но вовсе не обязательно ограничиваться мясом. Бобовые, такие как чечевица и нут, могут стать отличной альтернативой. Их можно смело сочетать с различными овощами и ароматными заправками.
Согласно питательной информации, 100 г этого блюда обеспечивает 479,4 ккал, 17,3 г белка, 29,9 г жиров и 38 г углеводов.
Ингредиенты для приготовления
Для блюда на 6-8 порций понадобятся:
Ингредиенты для жареного нута:
- 2 банки консервированного нута (по 400 г)
- 3/4 ч. л. молотой зиры
- 1/4 ч. л. чесночного порошка
- 1/4 ч. л. кориандра
- 1/8 ч. л. кайенского перца
- 1/4 ч. л. соли
- 1 щепотка молотого душистого перца
- 2 ст. л. оливкового масла
Ингредиенты для заправки:
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. молотой зиры
- 1/8 ч. л. кайенского перца
- 1/2 ч. л. соли
- 5 веточек мяты
- 1 маленький пучок петрушки
Ингредиенты для йогуртового соуса:
- 125 мл густого натурального йогурта
- 3 ст. л. тахини
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 веточки петрушки
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
Ингредиенты для овощей:
- 4 маленьких цукини
- 2 сладких перца
- 300 г помидоров черри
- 1 большая сладкая луковица
- оливковое масло
- соль
