Продолжается развитие локальных и региональных брендов рыбной продукции
В топ-3 регионов с самым высоким уровнем потребления рыбы, по данным Росстата, входят:
• Ненецкий автономный округ — 41,4 кг/чел. в год,
• Чукотка — 33,3 кг/чел.,
• Астраханская область — 32,5 кг/чел.
В топе лидеров по росту потребления рыбы:
• Ингушетия — +45%,
• Республика Дагестан — +23,3%,
• Ульяновская область — +17,1%.
Российская рыба набирает популярность, и это отражается в гастрономической культуре. На Дальнем Востоке традиционно проходит фестиваль «Камчатка рыбацкая», фестиваль ряпушки в эти выходные пройдет в Карелии.
К тому же, фестиваль каспийской рыбы недавно состоялся в Дагестане. Событие призвано подчеркнуть значимость рыбной отрасли для агропромышленного комплекса региона и пробудить у жителей интерес к рыбной продукции.
Главным нюансом стала рыбная ярмарка: она раскрыла все многообразие биоресурсов Каспийского моря, продемонстрировала традиции местного промысла и позволила оценить высокое качество продукции дагестанских рыбоводов и переработчиков.
Для юных гостей фестивали организовали мастеркласс по спортивной рыбалке и урок о культуре здорового питания — в том числе о пользе употребления рыбы с ранних лет.
Росрыболовство уделяет сохранению природных богатств Каспия особое внимание.
Летом специалисты Терско-Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» выпустили в Каспийское море свыше 10 млн молоди кутума. Это знаменитый эндемик Каспийского бассейна, ценный представитель семейства карповых.
Государственное задание перевыполнили с запасом — плановые показатели увеличили более чем на 2,5 млн особей.
Этот результат стал возможен благодаря слаженной работе двух профильных предприятий — Приморского экспериментального и Мехтебского рыбоводных заводов. Важно отметить, что это единственные в России заводы, которые профессионально работают именно с этим ценным видом рыб.
Фото: «Главрыбвод», ВНИРО
