Вкусное удовольствие: домашняя шаверма на ваш стол
Ингредиенты для идеальной шавермы
Чтобы приготовить аппетитную домашнюю шаверму, понадобятся следующие продукты:
- Куриные бедра — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Листья салата айсберг — 4 шт.
- Лепешки — 2 шт.
- Сметана — 4 ст. л.
- Сливочный сыр — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Черный молотый перец — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление домашней шавермы начинается с куриного бедра:
Первым делом разрезать куриное бедро на пласт, обильно посолить и поперчить. В разогретую сковороду поместить курицу кожей вниз, слегка прижав, и жарить до золотистой корочки. Перевернуть и готовить с другой стороны в течение 10 минут. В случае необходимости добавить немного масла, но достаточно будет и куриного жира.После того как курица готова, нарезать ее кубиками.Для соуса смешать сметану и сливочный сыр, добавить мелко нарезанную петрушку и выдавленный чеснок. Пробовать на соль и при необходимости подправить.Помидор и огурец нарезать на крупные кубики и слегка посолить. Можно снять кожицу с огурца для более нежного вкуса.Лепешку слегка подогреть на сухой сковороде, не более 30 секунд, чтобы она не стала жесткой. На подрумянившуюся сторону уложить листья салата и соус. Не стоит скупиться на соус — он придаст изысканный вкус.Выложить кусочки курицы, затем добавить овощи.Аккуратно свернуть шаверму. Можно ненадолго положить швом вниз на подогретую сковороду, но это не обязательно. Чтобы начинка не вываливалась из рулета, в процессе заворачивания завернуть низ лепешки и плотно укутать в салфетку.Приятного аппетита!
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
