Это вкусное и питательное блюдо не потребует много времени и усилий на приготовление, но позволит насладиться богатством вкуса. Для начала стоит убедиться, что на кухне есть все нужные ингредиенты. Вот что понадобится для этого аппетитного рецепта:
- 1 килограмм курицы.
- 500 грамм картофеля.
- 1 средняя морковь.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 крупная луковица.
- 1–2 молодых кабачка.
- 2 разноцветных болгарских перца.
- Соль, специи, зелень и растительное масло.
Подготовка ингредиентов
Курицу необходимо хорошо промыть и обсушить, а затем нарезать на порционные куски. Посолите мясо и приправьте специями по вкусу. Обжарьте кусочки на разогретом растительном масле по 5 минут с обеих сторон, после чего выложите их на отдельную тарелку. На оставшемся масле пассеруйте мелко нарезанный лук и натертую морковь, пока они не станут мягкими.
Тушение в духовке
На дно жаропрочной кастрюли укладывается обжаренная курица. Сверху распределяются овощи и нарезанный кубиками картофель. Залейте все это водой и закройте кастрюлю, туша на минимальном огне. Спустя 20 минут добавьте нарезанные кабачки и полоски болгарского перца. Затем установите кастрюлю в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Блюдо готовится до тех пор, пока овощи не станут мягкими. По окончании приготовления, перед подачей на стол, украсьте блюдо рубленой зеленью для более свежего и аппетитного вида.
