Федеральная государственная информационная система «Меркурий» призвана обеспечивать контроль за качеством, обработкой и реализацией продуктов животного происхождения в России. Система помогает следить за тем, чтобы вся продукция соответствовала стандартам безопасности.
Министерство сельского хозяйства России устанавливает список подконтрольной продукции, который включает мясо, молоко, рыбу, яйца, мед и т.д. Все эти продукты должны пройти ветеринарную сертификацию, и согласно российскому законодательству, каждый магазин и заведение общественного питания, где они продаются, обязаны подключиться к «Меркурию».
Кто должен работать с «Меркурием»?
Система охватывает широкий круг участников: от производителей, таких как мясокомбинаты и молокозаводы, до розничных магазинов и ресторанов. Все юридические лица и индивидуальные предприниматели, занимающиеся производством, транспортировкой или продажей продуктов животного происхождения, обязаны использовать данную платформу для учета своих операций.
Как зарегистрироваться в системе?
Существует два способа регистрации в ФГИС «Меркурий»:
Как осуществляется учет операций?
Участники торгового оборота фиксируют все стадии работы с продуктами в системе. Система дает возможность отслеживать :
- получение и возврат товаров;
- оформление партий на производстве;
- транспортировку и инвентаризацию;
- утилизацию;
- ведение документооборота на каждом этапе.
Кроме того, «Меркурий» использует электронные ветеринарные сертификаты и ветеринарные сопроводительные документы (ВСД), что позволяет проследить путь продукта от производителя до потребителя. При перевозке внутри города документ представляет собой ветеринарную справку, а между городами или границами — ветеринарное свидетельство.
Система также оформляет три типа ВСД сертификатов:
- производственные — подтверждают, что данный продукт изготовлен из конкретного сырья;
- транспортные — используются при каждом перемещении продукции;
- возвратные — оформляются при возврате товаров на склад.
