На кухне всегда найдется место для нового фаворита, и этот суп с потрошками стал настоящим открытием. Его секрет в куриной печени, которая придает бульону насыщенный вкус и аромат, а готовится он невероятно быстро — всего за 20 минут.
Идеальные ингредиенты для быстрого ужина
Чтобы приготовить этот замечательный суп, нужно всего лишь несколько простых компонентов:
- Картофель — 2 штуки;
- Вода — 2 литра;
- Куриная печень — 200 грамм;
- Вермишель — 20–30 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Сливочное масло — 20 грамм;
- Немного растительного масла;
- Соль и специи по вкусу;
- Пучок свежего укропа.
Пошаговое приготовление
Подготовьте все овощи: очистите картофель и нарежьте его кубиками, натрите морковь на крупной терке, а лук измельчите. Куриную печень промойте и нарежьте небольшими кусочками.
В большом котле налейте воду и доведите до кипения, затем добавьте картофель и варите около 10 минут.
Пока картофель готовится, на сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Обжарьте сначала лук, а затем добавьте морковь, продолжая готовить до золотистого цвета — это придаст супу аромат, который навевает воспоминания о домашнем уюте.
Теперь добавьте куриную печень в сковороду и тушите 3-4 минуты, пока печень не изменит цвет. Важно не переварить, чтобы она осталась нежной.
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем, добавьте вермишель, приправьте солью и специями, и готовьте еще 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой.
Не забудьте добавить в суп свежий укроп, накройте крышкой и дайте настояться пару минут перед подачей на стол. Все, можно звать семью на уютный ужин!
Полезный совета
Для более насыщенного вкуса добавьте в конце чуть сливочного масла — оно сделает бульон бархатным и подарит ароматы настоящего ресторанного блюда.
Этот суп — не просто еда, а возможность создать атмосферу уюта среди близких, и он точно станет вашим любимым рецептом. Рекомендуется попробовать и насладиться вместе с родными!
