Праздничная выпечка не обязательно требует долгой подготовки и необычных продуктов. Эти четыре угощения можно сделать из доступных ингредиентов — и провести на кухне меньше часа. Некоторые рецепты особенно удобно готовить вместе с детьми.
Пряности и уютная выпечка
Пряники с корицей. Понадобятся треть стакана кипятка, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. мёда, стакан муки, 1 ст. л. корицы, чайная ложка соды и щепотка соли. По желанию добавьте кардамон, гвоздику, имбирь или мускатный орех.
Смешайте мёд, соль и масло с горячей водой, затем вмешайте муку, корицу и соду. Из пластичного теста сформируйте шарики или крендельки. Выпекайте при 180 °C: шарики — около 12 минут, крендельки — до 20 минут. Горячие пряники можно смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
Творожные конвертики. Возьмите 180 г сливочного масла, 200 г творога, 400 г муки, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, половину груши и около 100 г сахара, сообщает источник.
Натрите холодное масло, разотрите его с мукой и творогом, добавьте соду и замесите тесто. Раскатайте небольшие лепёшки. Одну сторону обмакните в сахар, сложите лепёшку пополам, снова посыпьте сахаром, положите ломтик груши и сверните ещё раз. Выпекайте около 30 минут при 180 °C.
Сладости для прогулки и чаепития
Миндаль с сахаром и пряностями. Смешайте белок одного яйца с 200 г сахара и пряностями по вкусу, добавьте 500 г сырого миндаля и перемешайте. Разложите орехи на застеленном пергаментом противне и поставьте в духовку, разогретую до 100 °C. Периодически перемешивайте, пока покрытие не подсохнет. Следите, чтобы миндаль не подгорел: угощение удобно взять с собой на зимнюю прогулку.
Пирожное «Картошка». Понадобятся 500 г печенья, стакан сахара и стакан молока, 180 г сливочного масла, 2 ст. л. какао и 90 г шоколада. По желанию добавьте специи.
Измельчите печенье. В кастрюле на слабом огне прогрейте молоко, сахар, масло, какао и кусочки шоколада, помешивая до однородности. Добавьте крошку, перемешайте и остудите массу. Слепите шарики, звёзды или другие фигурки и украсьте сахарной пудрой либо взбитыми сливками. Это занятие можно доверить детям.
