Лабораторное исследование Consumer Reports обнаружило свинец в некоторых образцах бабл-ти, однако ни один из них не превысил установленный организацией уровень обеспокоенности. Другие проверенные тяжёлые металлы — мышьяк, кадмий и ртуть — не выявили в опасных количествах. Отдельная редкая проблема связана с шариками тапиоки: если проглотить их не разжёвывая, они могут увеличиться в желудке и вызвать закупорку. ### Что обнаружили в напитке Поводом для обсуждений стали результаты проверки образцов, проведённой Consumer Reports. Опасных уровней мышьяка, кадмия и ртути в них не нашли. Свинец присутствовал в некоторых образцах; его содержание различалось и было выше, чем у других исследованных металлов, но ни один результат не достиг уровня, вызывающего обеспокоенность организации. Полностью избежать контакта со свинцом трудно: он может встречаться в пище, питьевой воде, почве и жилых домах. Это природный элемент, но загрязнение почвы усилили промышленные выбросы, использование этилированного бензина в прошлом и свинцовых пестицидов. Шарики тапиоки делают из маниоки — корнеплода, который способен поглощать свинец из почвы. При переработке часть металла удаляется, но не вся. В напиток свинец также может попасть из воды или оборудования конкретного заведения. ### Почему шарики важно разжёвывать Тапиока состоит из крахмала, который плохо переваривается. Массовые случаи осложнений не отмечались, однако неразжёванные шарики могут впитать влагу, увеличиться и привести к закупорке. Описан редкий случай скопления непереваренных шариков, потребовавший хирургического вмешательства. Поэтому жемчужины бабл-ти стоит тщательно разжёвывать. ### Как относиться к бабл-ти Одна порция, по оценке экспертов, не представляет опасности. При частом употреблении небольшие количества свинца могут накапливаться в организме, поэтому важна умеренность. Бабл-ти — лакомство, а не напиток для постоянного потребления. При этом результаты проверки отдельных образцов не позволяют судить обо всех напитках или заведениях: содержание свинца может зависеть, в частности, от воды и оборудования.
