Ингредиенты на 6 порций:
- Мясо — 500 г
- Кабачки — 1,5 кг
- Рис — 50 г
- Репчатый лук — 2 головки
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Сметана — 1 банка
Подготовка кабачков
Для приготовления фаршированных кабачков лучше выбрать небольшие экземпляры. Сначала у них следует аккуратно срезать концы, затем с помощью ложки удалить семена и тщательно промыть.
Приготовление начинки
Рис необходимо отварить до готовности. Мясо, предварительно промытое, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Полученный фарш смешивается с рассыпчатым рисом и мелко нарезанным, предварительно обжаренным луком. Не забудьте добавить соль и черный перец по вкусу.
Тушение и подача
Наполненные фаршем кабачки обжарьте на разогретом масле с обеих сторон. Затем переложите их в глубокую посуду, добавьте немного бульона или сметаны, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30-40 минут. Подавайте кабачки на стол, нарезав их на порции и полив соусом, образовавшимся при тушении. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола!
Поделитесь этим восхитительным рецептом с друзьями и готовьте вместе!
