Кулинария всегда готова удивлять своими простыми, но эффектными рецептами. Рассмотрим пару блюд с курицей, которые могут стать настоящим гастрономическим хитом на вашем столе, не ударяя при этом по карману.
Куриные окорочка с картофелем и сыром
Это блюдо сочетает в себе нежные куриные окорочка, рассыпчатый картофель и аромат свежего розмарина. Вот что потребуется для его приготовления:
- Куриные окорочка – 500 г (2 шт.)
- Мини картофель – 550 г
- Свежий розмарин – по вкусу
- Лук репчатый – 50 г
- Сметана 20% РосАгро – 90 г
- Тертый сыр «Король Артур» – 100 г
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
Время приготовления: 30-35 минут плюс 10 минут на подготовку.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Не очищая, тщательно промойте картошку и разрежьте на половинки. Лук нарежьте мелко. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в нее картошку и лук, добавьте специи и розмарин. Окорочка подготовьте, полейте сметаной, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Укройте все сыром и ставьте в духовку на 30 минут. Подавайте горячими, порционно.
Запеченная полба с курицей и овощами
Необычный гарнир из полбы – это находка для любого гурмана. Эта крупа, известная как фарро, станет неожиданным акцентом в вашем меню:
- Полба (фарро) – 150 г
- Куриное филе бедра (целиком) – 300 г
- Куриный бульон – 200 мл
- Лук-порей – 100 г
- Обычный репчатый лук – 1 шт.
- Зеленый горошек – 50 г
- Корень сельдерея – 100 г
- Петрушка – 1-2 шт.
- Соус терияки – 50 г
Время приготовления: 40-45 минут плюс 10 минут на подготовку.
Приготовление:
Сначала разогрейте духовку до 180°C. В кастрюле соедините бульон и воду, доведите до кипения. Промойте полбу, добавьте в кипящий бульон и варите 15-20 минут. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в готовую крупу.
Куриное филе разрежьте на две части и замаринуйте в соусе терияки. Обжарьте нарезанные сельдерей, лук-порей и репчатый лук в растительном масле до золотистой корочки. Также обжарьте курицу на отдельной сковороде. В форму для запекания выложите полбу, обжаренные овощи и курицу и запекайте еще 10 минут. Подавайте немедленно.
