Для всех любителей пельменей сегодня начинается настоящий кулинарный эксперимент! В этом материале рассмотрим два популярных метода жарки пельменей и выясним, какой из них наиболее вкусный.
Два подхода к приготовлению
Гурманы разделились на два лагеря: одни предпочитают сначала отваривать пельмени, другие уверены, что жарка замороженных пельменей без предварительного варения дает лучший результат. В этой статье оба способа будут опробованы, и результаты будут освещены.
Ингредиенты для жарки
- Пельмени — 60 шт
- Лук — 1 шт
- Лавровый лист — 1 шт
- Соль по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Петрушка — несколько веточек
Приготовление пельменей разными способами
Отварные жареные пельмени
Начинаем с отваривания. В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, добавляем лавровый лист и половинку луковицы. Дожидаемся закипания, солим и забрасываем 30 пельменей. Варим до всплытия. Затем аккуратно перенесите пельмени на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне, периодически помешивая. Как только они подрумянятся, добавьте оставшийся лук и чеснок, а также чайную ложку сливочного масла. Перемешайте и подавайте с мелко порезанной петрушкой и сметаной.
Замороженные жареные пельмени
Для второго способа возьмите замороженные пельмени. Налейте немного растительного масла на сковороду и обжаривайте пельмени на сильном огне, немного посолив. Когда они начнут подрумяниваться, убавьте огонь, добавьте четвертинку лука и немного воды, накройте крышкой. Через несколько минут откройте крышку, уберите лишнюю влагу и добавьте чеснок и сливочное масло. Перемешайте и подавайте, посыпав петрушкой.
Результаты дегустации
Итак, что говорит эксперимент? Пельмени, приготовленные без варки, впитали меньше масла и выглядят более привлекательно. Однако они могут показаться жирными, а тесто слегка недоготовленным. В то время как отварные пельмени получились хрустящими и сбалансированными по вкусу.
Если оценивать по пятибалльной шкале, отварные пельмени заслуживают 5 баллов, а замороженные — 3. Пробуйте оба способа и выберите тот, который подходит вам больше! Готовьте с удовольствием и радуйте домашним отличной едой!
