Вкусный овощной суп с куриными фрикадельками

Вкусный овощной суп с куриными фрикадельками

Этот насыщенный и ароматный овощной суп с куриными фрикадельками — отличный способ согреться в прохладный день. Он не только вкусный, но и полезный, насыщенный витаминами и минералами.

Что потребуется для приготовления

  • Куриные яйца — 2 штуки
  • Куриный фарш — 400 г
  • Цветная капуста — 250 г
  • Капуста брокколи — 250 г
  • Сладкий перец — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Зеленый горошек — 2 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Пшеничная мука — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Куриный бульон — 3 л
  • Картофель — 4 штуки
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Репчатый лук — 1 штука

Этапы приготовления

  • В глубокой миске смешать куриный фарш, яйца, соль, черный перец и тертый репчатый лук. Постепенно добавить муку, чтобы получить однородную массу для формирования фрикаделек.
  • В кастрюле довести до кипения подсоленную воду или куриный бульон. Аккуратно опустить сформированные фрикадельки и варить их около 5 минут.
  • После этого в бульон положить кубики картофеля, нарезанную морковь и сладкий перец. Варить все вместе еще 10 минут.
  • Когда овощи почти готовы, добавить в суп цветную и брокколи, а также горошек. Готовить до полной готовности овощей — около 20 минут.
  • За 5 минут до окончания варки добавить нарезанную зелень для аромата.
  • Приятного аппетита! Этот суп станет настоящим открытием для всей семьи.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей