Ингредиенты:
• Говяжий фарш — 500 г
• Белый хлеб — 100 г
• Твердый сыр — 100 г
• Репчатый лук — 0.5 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Приправа для мяса — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Приготовление этих аппетитных котлет начинается с выбора свежих ингредиентов. Для начала стоит тщательно очистить и промыть репчатый лук.
Далее, белый хлеб следует замочить в холодной воде или молоке. Если не страшно добавить немного калорий, молоко придаст хлебу особую мягкость. После этого тщательно отожмите хлеб, чтобы избавиться от лишней влаги, и поместите его в большую миску.
Добавьте к хлебу говяжий фарш, мелко нарезанный лук и любимую приправу для мяса. Затем натрите качественный твердый сыр: половину добавьте в массу, а вторую часть отложите.
Приправьте фарш солью и перцем, вбейте яйцо, и тщательно перемешайте, слегка отбивайте массу. Дайте ей настояться около 30 минут для дальнейшего развития вкусов.
Формируем и запекаем котлеты
Подготовьте противень, застелите его пергаментом. Сформируйте из фарша котлеты любого желаемого размера и выкладывайте их на противень. Разогрейте духовку до 190°C и поместите котлеты под верхний гриль. Не включайте конвекцию, чтобы котлеты сохранили свою сочность. Выпекайте около 20 минут, внимательно следите за процессом.
По истечении этого времени извлеките противень и обильно посыпьте котлеты оставшимся сыром. Верните их в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.
Подача на стол
Сочные и золотистые котлеты с сыром прекрасно сочетаются с легким салатом из свежих овощей, что сделает блюдо не только сытным, но и полезным. Порадуйте себя и близких этим простым и вкусным угощением!
