Подарите своим близким вкус картофельных пирожков с мясом
Кто может устоять перед аппетитными картофельными пирожками с мясной начинкой? Эти золотистые лакомства, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для пирожков
Перед тем как погрузиться в процесс приготовления, убедитесь, что у вас под рукой все необходимые продукты:
- Для картофельного теста:
- 1 кг картофельного пюре
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки с горкой
- Соль по вкусу
- Для начинки:
- 0,5 кг фарша
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука для обсыпки
Приготовление картофельных пирожков
Приготовить эти пирожки не составит особых трудностей, а результат порадует всех домашних:
Отварите картошку в подсоленной воде до готовности, затем тщательно разомните ее в пюре.Пока картошка варится, подготовьте начинку. Если вы используете мясо, сначала промойте и прокручивайте его через мясорубку.Очистите и мелко нарежьте лук, добавьте его в фарш, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.Обжарьте фарш с луком на растительном или сливочном масле на медленном огне до готовности.Когда картошка готова, соедините ее с мукой, яйцами и добавьте специи по желанию. Перемешайте до однородной массы.Сформируйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой положите начинку и закройте пирожки, обваляйте их в муке.Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки с обеих сторон до появления золотистой корочки.Подавайте горячие пирожки с сметаной, кетчупом или вашим любимым соусом. Эти пирожки не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей!
Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
