Сладкая, яркая и порой терпкая — хурма возвращается на прилавки каждую осень. Она может разнообразить рацион, но есть её без меры не стоит: в плодах содержатся природные сахара, а недозрелая хурма у некоторых вызывает неприятное ощущение вязкости и тяжести.
Чем полезна хурма
В хурме есть клетчатка, калий, бета-каротин — предшественник витамина A, — и антиоксиданты. Клетчатка помогает дольше сохранять сытость, а калий участвует в поддержании водно-солевого баланса. При этом фрукт не заменяет разнообразный рацион и не обладает особыми лечебными свойствами.
Для большинства людей разумная порция — один-два плода в день, если они хорошо переносятся. Хурма довольно сладкая, поэтому при контроле веса лучше учитывать её как часть общего рациона, а не добавлять поверх привычных десертов.
Почему она вяжет
Терпкий вкус дают танины, которых больше в недозрелых плодах. Обычно по мере созревания вязкость уменьшается. Выбирайте мягкую спелую хурму; плотные плоды можно оставить дозревать при комнатной температуре. Заморозка и размораживание также могут смягчить терпкий вкус.
Большое количество незрелой хурмы, особенно натощак, способно вызвать дискомфорт. Редко в желудке могут образоваться безоары — плотные скопления непереваренных веществ. Риск выше у людей с нарушениями пищеварения и после операций на желудке.
Кому лучше соблюдать осторожность
При диабете или преддиабете учитывайте хурму в плане питания: допустимая порция зависит от индивидуального контроля глюкозы и рекомендаций врача. При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, склонности к запорам, замедленном опорожнении желудка или после операции обсудите её употребление со специалистом. Маленьким детям не следует давать недозрелые плоды.
Если хурма вызывает боль, выраженную тяжесть или другие неприятные симптомы, прекратите её есть и обратитесь за медицинской консультацией. Эта информация носит общий характер и не заменяет рекомендации врача.
