Хлебный настой готовят из засохших остатков буханок и используют для подкормки овощных культур. В рецепте для огурцов хлеб настаивают 2–3 дня, а готовую жидкость разбавляют водой; отдельный вариант с йодом делают за ночь. ### Обычный хлебный настой Подойдёт любой хлеб, хотя ржаной в рецепте считается предпочтительным из-за содержащихся в нём минералов: железа, калия, кальция, магния, марганца, меди, натрия, селена, фосфора и цинка. Можно использовать и мягкий хлеб, предварительно разломав его на кусочки. Наполните ёмкость хлебом примерно наполовину и залейте тёплой водой так, чтобы она поднималась над хлебной массой на 2–3 пальца. Придавите содержимое гнётом и оставьте в тёплом месте на 2–3 дня. Появление пены указывает, что настой готов. Отожмите хлеб, а жидкость разведите водой в пропорции 1:3. Согласно рецепту, настой поддерживает развитие полезной почвенной микрофлоры и помогает сделать питание растений доступнее. Подкармливать им предлагают не чаще одного раза в 7–10 дней, всего от трёх до пяти раз за сезон. Если почва отличается повышенной кислотностью, через раз в рабочий раствор добавляют стакан золы. Поливы также можно чередовать с подкормками сывороткой, дрожжами, триходермой или фитоспорином. ### Вариант с йодом для огурцов Нарежьте буханку чёрного или ржаного хлеба, залейте 10 литрами воды и оставьте до утра. При наличии можно добавить пару горстей отрубей. Утром разомните хлеб, процедите настой и вмешайте 10 мл йода. Для полива или опрыскивания разведите его водой в пропорции 1:8–10. В рецепте рекомендуется опрыскивать огурцы раз в две недели; настой хранят в прохладном тёмном месте. ### Можно ли использовать заплесневелый хлеб В рецепте допускается и хлеб с плесенью: утверждается, что плесневые грибы могут благоприятно воздействовать на корни и защищать их от неблагоприятных бактерий. Поэтому засохшие и заплесневелые остатки предлагают добавлять в настой.
