В мире кулинарии всегда найдется место простым и быстрым рецептам, и пышки на кефире — один из них. Эти изделия идеально подойдут как для утреннего чая, так и для вечернего перекуса. Рецепт настолько простой, что его сможет приготовить каждый, даже тот, кто никогда не стоял у плиты.
Ингредиенты для приготовления
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 4-5 ст.л.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Мука — 300-350 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
Процесс приготовления: шаг за шагом
1. В глубокой миске налейте кефир, лучше всего комнатной температуры, или слегка подогрейте его. Затем добавьте 4-5 столовых ложек сахара, щепотку соли и разбейте одно яйцо.
2. Положите соду и слегка лимонной кислоты для уверенности в том, что сода полностью погасится. Это поможет избежать нежелательного вкуса в готовых пышках, но этот шаг можно пропустить.
3. Постепенно вводите муку, перемешивая тесто ложкой. Затем введите 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешайте. Если тесто прилипает к рукам, смажьте их маслом.
4. Разделите тесто на 12 частей по 50 грамм, сформируйте круглые лепешки, сделав в середине небольшое отверстие.
5. Разогрейте обильное количество растительного масла на сковороде и жарьте пышки с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки. Они готовятся очень быстро!
Подготовка компота для подачи
Пышки идеально сочетаются с чаем или компотом. Для последнего можно использовать 500 г сухофруктов, 2 столовые ложки сахара и воду. Довести до кипения, прокипятить 5 минут, а затем уменьшить огонь и томить в течение 20 минут.
Такое сочетание окажется настоящим кулинарным успехом и понравится всем. Пышки сохраняют свою мягкость даже на следующий день.
Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, и ваша семья останется довольной!
