Приготовление сладких макарон не требует множества ингредиентов. Для этого блюда понадобятся короткие макароны из твердых сортов пшеницы, банка консервированных персиков, крахмал, оливковое и сливочное масла, ванильный сахар, немного соли и воды.
Этапы приготовления макарон
Сначала в кастрюле доведите до кипения два литра воды, добавьте немного соли и выложите макароны. Варите их на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. После этого откиньте макароны на дуршлаг, верните их в кастрюлю, добавьте оливковое масло и закройте крышкой.
Приготовление персикового соуса
Для соуса откиньте фрукты из банки на дуршлаг, а сироп вылейте в небольшой сотейник. Добавьте крахмал, предварительно разведенный в 50 мл холодной воды, и тщательно перемешайте. Поставьте сотейник на огонь и варите в течение трех минут, постоянно помешивая, до загустения. Мелко нарежьте персики и добавьте их в готовый соус, после чего снимите с огня.
Завершение блюда
Разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием по одной чайной ложке сливочного и оливкового масла, присыпьте смесь ванильным сахаром. Выложите сваренные макароны и готовьте их в сладком масле в течение двух минут.
Разложите сладкие макароны по порционным тарелкам, посыпьте корицей и мускатным орехом, а затем полейте персиковым соусом. Подавайте сразу, чтобы насладиться тёплым блюдом в качестве завтрака или десерта к кофе или какао.
