Этот куриный суп с капустой и картошкой — отличный способ порадовать себя и близких простым, но вкусным блюдом. Рецепт позволяет приготовить большую кастрюлю супа, который станет настоящей находкой в суетливые будни.
Ингредиенты для супа:
- Куриная грудка — 700-800 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Капуста — половина среднего кочана
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 0.5 головки
- Томатная паста или аджика — 2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Чёрный молотый перец — 0.5 ст.л. (по вкусу)
- Вода — 3-4 литра
Пошаговый процесс приготовления:
1. Куриную грудку нарезать кубиками; для удобства можно немного подзаморозить мясо.
2. Положить кусочки курицы в кастрюлю, залить водой, но не до краев, и варить на среднем огне.
3. Пока готовится курица, нарезать капусту и картофель. Добавить их в кастрюлю и долить воду почти до краев.
4. Измельчить лук и натереть морковь, добавить в суп, как только он снова закипит. В это время также рекомендуется ввести томатную пасту, соль и перец. Варить до готовности, проверяя, мягки ли картофель и капуста.
5. За 5 минут до окончания варки добавить натертый чеснок. После выключения плиты накрыть суп крышкой и оставить на 20 минут. Для красивой подачи сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Варианты для разнообразия:
Суп можно обогатить разными овощами, такими как болгарский перец или зелёный горошек, а также экспериментировать с приправами для новых вкусовых нот. Этот простой и сытный суп станет отличным выбором для каждой домашней кухни!
