Это удивительно простое и бюджетное печенье радует своим вкусом и напомнит о детстве. Без масла и яиц, оно станет отличным десертом для всей семьи.
Что потребуется для одного противня
- 300 г муки
- 80 г сахара (плюс немного для посыпки)
- 1/3 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя (или 1/2 ч. ложки соды)
- 150 г кефира (или простокваши)
- 60 г растительного масла
Приготовление
Сначала необходимо подготовить сухие ингредиенты: в глубокой миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель (или соду). Все тщательно перемешать. Затем добавить к смеси растительное масло и кефир комнатной температуры. В качестве альтернативы можно использовать простоквашу, ряженку или йогурт.
Сначала тесто смешивается лопаткой, чтобы мука хорошо впитала жидкость. Далее замесить тесто руками, формируя из него аккуратный ком. Накрыть тесто пленкой и оставить на 15 минут, чтобы оно «отдохнуло». За это время подготовить противень и включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В небольшой миске насыпаем немного сахара для посыпки печенья. Тесто не липкое, поэтому дополнительная мука не понадобится. Из теста сформировать колбаску диаметром около 5 см и нарезать ее на кусочки толщиной примерно 1 см.
Каждый ломтик обмакнуть в сахар с одной стороны. Для более сладкого результата можно немного придавить печенье пальцами, чтобы сахар лучше прилип. Выкладываем изделия на противень сахарной стороной вверх.
Выпекаем печенье в разогретой духовке в течение 22-25 минут. Печенье получается очень аппетитным: его можно снимать с противня сразу, не дожидаясь остывания.
