Сочное блюдо из овощей и тофу в сладко-горчичном соусе
Откройте для себя замечательный рецепт овощей с тофу, обжаренных в сладко-горчичном соусе. Это идеальное блюдо для вегетарианцев и любителей здорового питания.
Составляющие ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Болгарский перец — 150 г
- Кабачок — 200 г
- Лук — 80 г
- Тофу натуральный — 120 г
- Масло — 15 мл
- Соль и перец — по вкусу
Для сладко-горчичного соуса
- Соевый соус — 20 мл
- Горчица — 10 г
- Мёд или сахар — 10 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Чеснок — 5 г
Приготовление
Лук нарезать, болгарский перец и кабачок — крупно. Брокколи разделить на соцветия, а тофу порезать кубиками.В отдельной миске соединить соевый соус, горчицу, мёд (или сахар), лимонный сок и измельчённый чеснок до однородной массы.Разогреть масло на сковороде. Обжаривать лук в течение 2–3 минут до золотистости.Добавить брокколи и перец, приправить солью и перцем. Готовить 3–4 минуты, помешивая.Ввести кабачок и кубики тофу. Перемешивать и прогревать еще 1–2 минуты.Влить соус, тщательно всё перемешать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 8–12 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.Подавать горячим, при желании посыпать свежей зеленью или кунжутом.Для здорового и вкусного ужина, попробуйте это блюдо с натуральным тофу от РОССОЯ, которое можно найти в магазинах, например, в сети Магнит.
Источник: Вкусные рецепты | ЯСО
