По информации Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), стоимость набора продуктов для приготовления популярного новогоднего салата «Оливье» возросла на 2% за последний год. Это заявление вызвало активные обсуждения в обществе. Эксперт в сфере экономики, управляющий партнёр агентства «Agro and Food Communications» Илья Березнюк, в ходе интервью с «Радио 1», выразил мнение, что эта новость больше напоминает медийный повод, нежели инструмент для экономического анализа.
Березнюк отметил, что индексы, связанные с такими популярными блюдами как «Оливье» или «холодец», представляют собой несколько упрощенный взгляд на реальность и отражают лишь небольшую часть общей картины с экономической ситуацией. По его словам, «это бытовая медийная история, которая очень поверхностно показывает состояние, основываясь на ограниченном наборе продуктов». Экономист добавил, что на основании этих индикаторов нельзя делать макроэкономические выводы.
Сложность расчетов
По словам эксперта, для определения официального индекса потребительских цен (ИПЦ) применяется сложная математическая модель, которая учитывает множество товаров и услуг, включая жилищно-коммунальные, а не только отдельные ингредиенты для салатов. «Упрощенные индексы могут создавать серьезные искажения по причине резких колебаний цен на определенные товары. Основываясь на таких показателях, делать выводы — это весьма спорно», — комментирует Березнюк.
Реальная картина экономики
Таким образом, экономист подчеркивает, что так называемый «индекс оливье» может служить лишь своеобразным бытовым ориентиром. Однако для полноценной оценки текущей экономической ситуации и инфляции следует полагаться на официальные данные Росстата и другие надежные источники статистики.
