Щи - это универсальное первое горячее блюдо, которое можно быстро приготовить, не затрачивая много времени. Эти четыре варианта представляют собой интересные интерпретации классического рецепта, которые помогут разнообразить повседневный рацион.
Быстрые щи с рыбным акцентом
Для первого варианта понадобятся:
- 1,5-1,6 литра воды;
- 3 картофелины;
- 2 большие горсти белокочанной капусты;
- 1 банка рыбных консервов (в томатном соусе);
- Специи.
В кастрюле нужно довести до кипения воду, добавить нарезанный картофель и капусту. Пропустить 15 минут на слабом огне, периодически снимая пену, не забудьте посолить и добавить специи.
Тем временем на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле. В конце добавьте немного томатной пасты. После этого обжаренные овощи поместите в кастрюлю, добавьте рыбные консервы и прогрейте все вместе.
Пробуйте на соль и подавайте с зеленью и ломтиком лимона для усиления кислоты.
Щи с говяжьей тушенкой
Второй вариант предполагает использование:
- 3 картофелины;
- 300 г капусты;
- 350 г говяжьей тушенки;
- Лук и морковь.
Кипятите воду, добавляя нарезанные картошку и капусту. Обжарьте лук и морковь с томатной пастой. Все это соедините в кастрюле с тушенкой и посолите. Варите до готовности овощей.
Получившиеся щи порадуют насыщенным мясным вкусом и легкой кислинкой.
Вегетарианские щи с грибами и фаршем
Для любителей грибов: в сковороде обжарьте 300 г лесных и 150 г шампиньонов. Добавьте в кастрюлю вместе с картошкой и капустой, приправьте и варите до готовности. Обжаренный лук с морковью отлично дополнят вкус.
Для тех, кто предпочитает щи с фаршем: обжарьте свиной фарш с луком и морковью, добавьте томатную пасту, картошку и капусту, а потом варите до мягкости.
Несмотря на используемые ингредиенты, все варианты щей получаются густыми, ароматными и с насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
