Три года назад было принято решение отказаться от крупных помидоров. Этот шаг стал результатом многолетнего выбора сортов более крупных, но менее вкусных томатов. Однако в этом сезоне, словно искушение, родственники вновь предложили попробовать отсаженные ранее сорта.
Суперкомпактные томаты и их секреты
Первым пробным камнем стал желтый крупный помидор от сестры. Несмотря на его внушительный размер, вкус оказался разочаровывающим — пресным, хотя мякоти было много. Пришлось изобразить удовольствие, чтобы не обидеть родственницу. Для удобства даже пришлось согласовать дележку с мужем: «Давай поделим?» — иначе целиком съесть половинки не удалось бы.
Технология нарезки, как шутя заметила читательница, тоже имеет свои плюсы. Один помидор можно разделить на кусочки, как в детских воспоминаниях о сыне. Тогда свекровь посоветовала, как правильно готовить картошку, заметив, что я неправильно кормлю ребенка. Все же, при сравнении с компактными помидорами, такими как Алпатьева или Лакомка, мелкие сорта гораздо более разнообразны по вкусу.
Куда уходит урожай?
Следующий крупный урожай пришел от невестки, к которой родители привезли два ящика томатов. Несмотря на стремление поделиться с родственниками, которых не всегда хочется угощать, несколько плодов оказались на кухне. Один пошел в салат, а остальные — в борщ. Интересно, как бы обошлись с двумя ящиками таких помидоров? Муж с недоумением пожимает плечами: «Зачем нам такие?»
Крупные помидоры также идут на заготовки, например, лечо. Но когда под рукой имеются более мелкие и разнообразные сорта, которые можно заморозить, они выглядят гораздо предпочтительнее. Замороженные небольшие помидоры легко добавлять в блюда, сохраняя свежесть и вкус.
Зачем это обсуждать?
Этот опыт наглядно показывает, что крупные помидоры не всегда оправдывают ожидания по вкусу и таким образом становятся неактуальными. Немалое количество дачников открещивается от них в пользу более маленьких и мясистых сортов. Вопрос остается открытым: кого больше среди дачников — любителей крупных помидоров или предпочитающих компактные? Этот вопрос может вызвать интересные дискуссии в кругу садоводов.
